一、山药的适宜种植时间
山药通常在每年的3月中下旬进行种植，收获期在10月，花期为6-8月，果期则在8-10月。山药种子发芽能力较弱，但无性繁殖能力较强，可以通过芦头和珠芽进行繁殖，其生产周期一般为1-2年。在我国，山药几乎遍布南北，但因各地温度差异，种植时间也有所不同，华东地区多在清明时节前后进行种植。
二、土壤选择
浅生槽定向栽培技术打破了传统山药对土壤要求较高的限制，使得砂土、壤土、粘土等不同土质，不论土层深浅、地下水位高低，都能进行山药种植。不过，以土质肥沃、土层深厚、排灌方便的砂壤土最适宜山药生长。
三、品种选择
山药品种繁多，包括传统的九斤黄、日本白、牛腿山药等。种植者可以根据浅生槽的长度和市场行情，选择经济效益较好的品种进行种植。
四、种苗准备
1.种苗处理
种苗处理有三种方法：一是使用有芽的山药块茎节段，长度约20-40cm；二是将块茎切成8-10cm的段；三是使用山药零余子。以零余子育苗为佳，其次是种植1-2年的山药块茎，超过3年的不适宜使用。使用山药块茎作为种苗是一种先进的栽培方法，既能解决块茎数量不足的问题，又能提高产量，防止品种退化。种块应提前30天切段，切口处涂抹草木灰和石灰，减少病菌侵染。并根据头部、中间、尾部分别晒种1-3天，以打破休眠期，促进发芽。晒种程度以种块伤口向内萎缩，从断面中间裂开为宜。
2.催芽
在室内或田间畦面上铺3-5厘米河沙，将种块放在河沙上，厚度约10厘米，然后覆盖3-5厘米湿稻草或河沙。在低温或阴雨天气，应覆盖小拱棚以保温、防腐烂。经过20-25天，当种块长出的幼芽长5厘米左右时，应及时定植。
五、田间管理
1.除草：采用人工除草方式。
2.搭架引蔓、整枝：种植10-20天后，当苗高20厘米左右时，应及时插篱竹搭架。常用的搭架方式有企排式篱笆架、跨沟人字架、跨沟井字架或棚架，以跨沟井字架方式较抗台风、通风透光且便于田间操作。插篱竹时，避免插在浅生槽上。每株山药留一条藤蔓并引导上架，避免幼嫩藤蔓自然缠绕或过长未上架而倒伏。在6-9月，及时摘除种块长出的幼嫩藤蔓，保留的藤蔓在1.5米以下叶腋间长出的侧蔓也要摘除。
3.施肥培土：齐苗后每20-30天追肥一次，连施3-4次，每次每亩施复合肥5-10公斤。种植后120天左右，块茎生长期时重施攻薯肥，亩施20-30公斤复合肥、花生麸25公斤或生物有机肥100公斤。施肥应在雨后或灌水后进行，同时及时进行培土。覆盖在浅生槽上的土层保持10-15厘米厚。
4.水分管理：山药较耐旱，苗期和块茎生长初期保持土壤湿润即可，但块茎进入生长旺盛期后，应保证充足且均匀的水分供应。9-11月是山药块茎快速伸长膨大期，特别要保持土壤湿润。如水源不足，对产量影响较大，因此应尽可能保证水分供应。块茎收获前10天左右应停止浇水，以利采收后销售或贮藏。
六、采收
一般在11月下旬藤蔓枯萎后开始采收，采收期可持续至次年4月。采收时宜在晴天上午，将浅土层稍微翻开后，即可轻松取出整条山药块茎，就地晾干表皮水分后，对薯块进行分级包装贮运。收获时，应尽量减少薯块的破损率，轻装、轻运、轻卸，防止块茎产生机械伤。采收山药块茎后，保留浅生槽在畦中，翻晒一段时间后重新加入松软填料并覆盖泥土，待适宜季节时可继续种植，2-3年内可不用重新整畦放入浅生槽，浅生槽可连续使用3-5年。
综上就是山药的种植时间和方法介绍，大家如果想要种植山药，可以结合当地的实际情况考虑。
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